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北京:首个晚年餐桌规范发布

来历:北京日报    类别:最新动态    浏览量:...    更新日期:2019-10-10
导读:根据新发布的规范,晚年餐桌共分为一星级、二星级、三星级三个等级。星的颗数越多,表明晚年餐桌的等级越高。
北京:首个晚年餐桌规范发布


  本市首个晚年餐桌规范发布

  共分三个等级,其间三星级餐桌须供给“特别食谱”

  晚年人餐位数不少于三分之一、供给晚年人特别食谱、装备老花镜放大镜等服务用品……这是三星级晚年餐桌供给的详尽服务。记者昨日得悉,由西城区民政局、西城区商场监督办理局、西城区饮食行业协会、正河山规范化咨询事务所联合起草的《晚年餐桌等级区分与鉴定》已正式发布,经过评分细则的方式对晚年餐服务企业的设备设备、膳食质量、服务质量等进行量化。其间最高等级的晚年餐桌餐厅要有痛风、素食、合适少数民族的特别食谱。

  这是本市首个关于晚年餐桌的专项集体规范,在letou国际米兰晚年餐服务办理方面也尚属创始。晚年餐桌指的是具有适合晚年人就餐的场所、设备设备及用品,为晚年人供给餐饮服务的餐饮服务经营者。根据新发布的规范,晚年餐桌共分为一星级、二星级、三星级三个等级。星的颗数越多,表明晚年餐桌的等级越高。

  不同星级详细有什么区别?修建与设备设备条件、膳食质量要求和服务质量等都是等级区分的根据。一星级晚年餐桌要求晚年人餐位数不少于总餐位数的五分之一且不低于4个餐位,日均就餐晚年人数不少于10人,一起有晚年人膳食食谱在会集就餐区域公示。二星级晚年餐桌要求晚年人就餐服务区标识显着,晚年人餐位数不少于总餐位数的四分之一且餐位数不少于10个,餐厅要装备适老化功用的餐桌、餐椅、餐盘等设备及器皿,日均就餐晚年人数不少于30人。

  三星级晚年餐桌要求最高,晚年人就餐服务区餐位数不少于总餐位数的三分之一,且晚年人人均餐位面积不小于1.5平方米,餐厅要有晚年人特别膳食食谱,如素食、少数民族、高血压、糖尿病、痛风等食谱,并在会集就餐区域公示;餐厅还要装备老花镜、放大镜、签字笔、书报架、呼叫器等服务用品,设置热水器供给温水,水龙头选用非手牵动式开关;其日均就餐晚年人数不少于50人,有服务人员为有需求的晚年人自动供给就座、点餐、分餐、推车、取拿物品等帮忙服务。

  为便利市民辨识,西城区饮食行业协会一致制造晚年餐桌等级标志牌和证书,悬挂在餐厅的明显方位。

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